洁净风淋室 吹淋室在食品行业的作用

民以食为天，食以安为先，食品安全一直以来就是消费者非常关注的事情。食品安全这个话题是大家讨论已久的，特别是近年来，很多这方面的问题频发，其实**对于这方面的管控力度还是比较大的，但是为什么食品安全问题还是经常会发生呢，盛之源净化小编认为主要是流程设置方面的问题，这个流程方面我们就以风淋室为例，来谈谈这方面的看法，其实真正能做到食品安全合格的企业都是离不开风淋室这个设备的，但是风淋室种类又比较多，不同厂家生产的风淋室都会有所不同，差的风淋室整体效果肯定就没那么理想。而且一般的食品企业建议使用不锈钢风淋室。

今天盛之源就带大家去参观一家食品安*方面做得非常不错的企业，看看他们关于风淋室方面的使用流程来供大家参考。

为了能更加形象地描绘风淋室的使用情况，盛之源净化小编亲自进入车间感受一下生产现场，了解现场食品安全情况，小编来到了广州某生食工厂，他们使用的正是盛之源风淋室。生食工厂主要以净膛、切割、深加工为主。这是白羽肉鸡屠宰后经过的**道流程。

进入工厂内部，消毒是必不可少的流程之一。这也是防止将外来污染带入车间的重要措施。根据厂规，进入车间不能携带耳环、戒指、手表等物品的，工作人员介绍，这样做是防止多余物品掉入产品中造成污染。

**道工序是将随身携带的多余物品取下，例如耳钉、项链、手机、戒指等，当然也包括过长的指甲。有一个专门的玻璃箱体，以便剪掉长指甲而不至于“指甲四溅”。然后用2‰伏泰消毒液均匀喷洒双手消毒(具有很强的氧化作用，可将菌体蛋白质氧化而使微生物死亡，起到快速的杀菌作用)。

第二道工序是穿参观服，进入车间前要穿上工厂**的参观服，这些工作服都是定期消毒清洗的，包裹严实的。由工作人员用滚轴粘去身上的灰尘、头发等细小杂物，然后按照流程将头套、口罩、衣服、胶鞋依次穿好，然后接受工作人员二次粘尘。

接下来，第三道工序，是进入布满出风口的风淋室，(主要是用于吹除进入净化厂房的人体和携带物品附着的尘埃，同时风淋室也起汽闸作用，防止未经净化的空气进入洁净领域，是进行人身净化和防止室外空气污染洁净区的有效装备)，经过来自不同方向的风的作用，吹掉衣物表面的微小物品，更加*地清除掉有可能从外界带入的污染物。从风淋室出来，进入第四道工序，再次消毒，脚下是盛满消毒水的消毒池，上面是洗手消毒池，在用消毒液为手消毒的同时，脚下的胶鞋也完成了消毒任务，真可谓是立体式消毒。

整整40多分钟的消毒过程，让小编有了深深的感触。生产车间是食品安全体系的要塞，进入车间需要经过严格的消毒程序，防止异物带入，对产品造成污染，这也是保障食品安全的重要环节。