广州食品厂无菌室装修工程

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一、无菌室指防止微生物进入人体或物体的操作方法，称为无菌技术或无菌操作。一般是在微生物实验室内专辟一个小房间。可以用板材和玻璃建造。面积不宜过大，约4—5平方米即可，高2.5米左右。无菌室外要设一个缓冲间，缓冲间的门和无菌室的门不要朝向同一方向，以免气流带进杂菌。无菌室和缓冲间都应该密闭。室内装备的换气设备应该有空气过滤装置。

二、无菌室空气：

1、空气中的粒子的浓度。

2、风量和换气次数。

3、净化工程的密闭性。

4、不同洁净度**的净化工程之间和净化工程不列级房间之间的压差。

5、终过滤器的整体送风结构系统。

6、无菌室净化工程经污染后空气洁净度的自净时间。

7、空气温度和湿度比例。

8、气流的风速和单向性(对单向气流而言)。

9、空气中和表面的微生物污染。

10、净化工程表面的洁净度。

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